Типовые молочные линии с оборудованием Alfa Laval

Семь готовых технологических решений для молочной промышленности на базе оборудования Alfa Laval. Адаптируются под параметры производительности и сырьё заказчика.

Пастеризованное молоко

Линия пастеризованного молока

Приёмка → очистка → сепарация → нормализация → пастеризация → охлаждение → розлив. Производительность от 3 до 50 т/ч.

УВТ-молоко

Линия УВТ-молока

Приёмка → очистка → бактофуга → нормализация → УВТ-обработка → асептический розлив. Срок хранения готового продукта 6+ месяцев.

Кисломолочные продукты

Линия кисломолочной продукции

Йогурты, кефир, ряженка. Включает заквасочное отделение, ферментацию, пастеризацию, охлаждение и розлив.

Творог и кварк

Линия творога

На базе кварк-сепаратора MRPX. Возможность производства белого творога, двухслойных продуктов, творожных смесей.

Твёрдые сыры

Линия твёрдых сыров

С предварительной бактофугой для предотвращения позднего вспучивания. Сырные ванны, прессование, посолка.

Масло

Линия сливочного масла

На базе сепаратора-сливкоотделителя для получения 40%-х сливок и непрерывного маслоизготовителя. Производительность от 200 до 4 000 кг/ч.

Сухое молоко

Линия сухого молока

Сепарация → пастеризация → выпарка → распылительная сушка. Сухое цельное и обезжиренное молоко (СЦМ, СОМ).

Адаптация под вашу задачу

Типовые решения — это отправная точка. Каждая линия адаптируется под конкретные параметры производительности, ассортимент и условия площадки.

Обсудить проект

Типовые молочные линии Alfa Laval

Большинство молочных производств строится по похожим схемам, поэтому имеет смысл начинать обсуждение с типовых решений и затем адаптировать их под параметры конкретного заказчика. Мы разработали 7 типовых компоновок, которые покрывают большинство задач отрасли.

Что входит в типовую линию

Каждое типовое решение содержит: технологическую схему с указанием всех ключевых аппаратов; список оборудования с типоразмерами под целевую производительность; материальный баланс; ориентировочную потребность в утилитах (пар, холод, электроэнергия, сжатый воздух); типовые габариты и площадь под установку; ориентировочный бюджет.

Адаптация под заказчика

Типовое решение адаптируется по: производительности (масштабирование оборудования), ассортименту готовой продукции (могут быть добавлены модули, например, бактофуга для УВТ или гомогенизатор для йогуртов), уровню автоматизации (от полуавтоматических линий до полностью автоматизированных в АСУ), требованиям заказчика (особые условия CIP, специфическое сырьё, ограничения по площади).