Сливкоотделители Alfa Laval — серии MRPX и HMRPX

Сливкоотделители Alfa Laval — классика и современные решения

Сливкоотделитель — это центробежный сепаратор, разделяющий цельное молоко на обезжиренное молоко и сливки за счёт разницы плотностей. Под действием центробежной силы (порядка 5 000–7 000 g) более тяжёлая фракция (обезжиренное молоко) отжимается к периферии барабана, а более лёгкая (сливки) — концентрируется ближе к оси.

Классические модели MRPX и HMRPX

Серии MRPX и HMRPX — это рабочие лошадки молочной промышленности. Большинство молокозаводов СНГ использовали и используют именно эти машины. Конструктивно они проверены десятилетиями эксплуатации, ремонтопригодны, к ним всегда есть запасные части. Главное преимущество классических AL — простота сервиса.

TGV vs HGV — тёплый и холодный сепаратор

Сепараторы делятся на «тёплые» (TGV) и «холодные» (HGV). TGV-машина оптимизирована под температуру 50–55 °C — это позволяет получить максимальный выход и минимальную остаточную жирность обезжиренного молока. HGV-машина работает при 4–8 °C, что важно для некоторых технологий (например, при получении сливок для определённых типов сыра, где нагрев нежелателен). Большинство молокозаводов имеют оба типа машин на разных участках линии.

Hermetic Design

Все молочные сепараторы Alfa Laval — hermetic. В отличие от open-design (например, у некоторых старых машин Tetra Pak / Tetra Centri), в hermetic-исполнении продукт никогда не контактирует с атмосферой — он подаётся в барабан и отводится из него под избыточным давлением через закрытые каналы. Это даёт три ключевых преимущества: отсутствие аэрации (нет вспенивания и окисления), стабильное давление на выходе (не нужен дополнительный насос), снижение риска микробного загрязнения.

Запчасти и сервис

Все модели MRPX и HMRPX поддерживаются нами по запчастям и сервису. Поставляем оригинальные и аналоговые тарельчатые пакеты, барабаны после капремонта, расходные материалы. Подробнее в разделах Запчасти и Ремонт сепараторов.